Gegrilde radicchio

De eenvoud zelf.  Radicchio kan je grillen in de oven onder de grill, op een grillpan, of op de barbeque. Tijdens de radicchioworkshop, hebben we dit gedaan op houtskool. Overheerlijk.

Ingrediënten

Olijfolie
Zout
Peper

Bereiding

Maak de radicchio schoon en snij in vieren. Bestrijk rondom met olie en leg de stukken op de grillrooster. Schuif de rooster circa 10 cm onder de grill van een op 200 graden voorverwarmde oven. Rooster de radicchio ongeveer 8 minuten. Keer de stukjes in tussentijd regelmatig om.

Leg de radicchio in een schaal. Strooi er zout over en maal er royaal zwarte peper over.

Dek de schaal circa 2 minuten af en dien direct op.

Bron

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

11 + sixteen =