Tuinbonen

Tuinbonen doppen

Tuinbonen blijven in Vlaanderen minder gekend.  Het doppen van tuinbonen vraagt tijd, zeker als je ze daarna nog eens uit hun ‘vliesje’ wil doppen, maar het loont de moeite! Ik heb ontdekt dat het op deze manier vlot werkt. Je snijdt eerst langs de ‘rug’ of de ‘buik’ van de peul: Als je dit doet, …

Tuinbonen doppen Read More »

Hummus van lookbloemstengels

Weer een tip van Corazon, van Grondsmaak! Samen mixen: 12 lookbloemstengels, in stukken gehakt 1 blik kikkererwten of verse tuinbonen! Sap van 1/2 citroen Zout 1/3 – 1/2 ‘kop’ olijfolie Mix alles en tot en met het zout. Daarna de olijfolie traag toevoegen terwijl de mixer draait. Yummy! Bron: http://lazyhomesteader.com/2012/05/31/garlic-scapes-two-ways/

Tuinbonen met komijn

Afgelopen zondag hadden we een werkdag die we afgerond hebben met een BBQ. Martine bracht een prachtige schaal mee vol tuinbonen. Heel eenvoudig klaargemaakt, overheerlijk! Tuinbonen 4 minuten stomen. Afwerken met zout en komijn als ze nog warm zijn. That’s it! (Tip – komijn is altijd lekkerder als je ze zelf maalt. Komijn zaadjes even …

Tuinbonen met komijn Read More »