Tuinbonen met salie

Dit lekker recept heb ik van Silvie binnengekregen:

Tuinbonen gaan heel goed samen met verse salie.

  • Ca. 250 á 300 gr dubbelgedoptetuinbonen.
  • 1 á 1,5 dl groentebouillon
  • Boter
  • Pan
  • 1el fijngehakte salie of wat meer naar eigen goesting
  • Duppeldoppen: 1ste maal bonen uit de peul halen
  • Bonen 1′ blancheren
  • Velletje van de bonen halen
  • Flinke portie boter in pan smelten
  • Bonen en salie eventjes goed roerbakken
  • Bouillon aan toevoegen en ca. 15′ op een laag vuurtje laten sudderen
  • Peper en zout aan toevoegen

PS. In plaats van zout kan je ook  spekjes mee bakken. Eventueel kan je ervoor room aan toevoegen en onder pasta mengen.

Leave a Reply