In de zomer kent iedereen een lekker slaatje met groene kropsla, rode tomaat en komkommer. Maar wat in de winter? Dit vraagt iets meer creativiteit, maar er zijn heel veel mogelijkheden! Op zoek naar wat inspiratie? Dan ben je op de goede plaats! 😊
Rapen op zijn Japans
En dit lekker recept 
van Maarten binnen gekregen:
- Rapen in stukken snijden van +/- 2 cm
- Even aanbakken in olie
- Garen in een mengsel van:
- dashi
- scheut mirin
- scheut sake
- beetje rietsuiker
- scheut sojasaus
- Beetje pijplook en/of groen van pijpajuin erover en klaar.
(Tip van Jen: je kan wat blad van de rapen ook mee stoven…)
Gepekelde rapen
Nog iets in de reeks van ‘hoe omgaan met te veel rapen?’ – deze keer met inspiratie van Birgit.
Twee versie van gepekelde rapen, alletwee eenvoudig en snel klaar.
Tip: een beetje rode biet erbij geef een mooie kleur aan je bokaal! 😉
Rapengroen
Het groen 
van de rapen is ook lekker en veelzijdig!
Pesto, quiche, mee in radijzenbladsoep… of gewoon even stoven met en (pijp-)ajuintje.
Rapensoep
‘Rapen ganoush’
Dit lekker recept recent herontdekt omdat we veel rapen hebben. Lekker!
