Radijs

Radijzenbladsoep

Nog een goede tip binnengekregen van mij schoonmoeder voor een soep van radijzenblad.  Ik laat haar het uitleggen: “Wat de radijsjes betreft, het is lang geleden dat ik nog soep heb gemaakt van radijzenblad want ik vind dat je minstens 2 botjes radijzen moet hebben om een lekker soepje te maken. Heel eenvoudig, het groen, …

Radijzenbladsoep Read More »

Pesto van radijsblad

Vorig jaar kreeg ik deze tip van iemand, maar heb pas gisteren het recept uitgeprobeerd. Fantastisch!!! Wie zou ooit gedacht hebben dat iets dat meestal op de compost belandt zo lekker kon zijn? Ingrediënten Loof van bosje radijzen, biologisch Handvol hazelnoten (ongeveer 25 gram) Teen knoflook (of pijplook) Harde lekkere kaas, bijv. parmezaan, pecorino oid …

Pesto van radijsblad Read More »

Radijs in de sla

Radijzen: je kan ze niet beu worden … fijngesneden in een gemengde sla met tomaten, nootjes, een paar gedroogde rode besjes en een lekkere vinaigrette op basis van mosterd smaken ze heerlijk! – Magda