Muntijs

En nog een lekker ijs in de reeks van Ylke!

  • 250g melk
  • 250ml slagroom
  • 4 eierdooiers
  • 150g suiker
  • Handvol munt

Hak de munt heel fijn, breng de munt met de melk aan de kook. Laat een 30’ trekken.

Klop de slagroom half-stijf, mix de eierdooiers met suiker tot een dikke gelige massa. Schenk langzaam melk/munt bij de eieren. Schep de slagroom erdoor. Zet het mengsel even in de koelkast en giet vervolgens in de machine. Ongeveer 30’ in de ijsmachine.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

four + 17 =