Skip to content

De Witte Beek

Community Shared Agriculture in Bierbeek

  • Welkom
  • CSA
  • Deelnemen
  • Zelfoogst
  • Nu te oogsten
  • Recepten
  • Alle berichten
  • Links
  • Contact

Category: Koolraap

Posted on 12/01/2013

Koolraap- en wortelpurée

Ah, een lekker iets uitgeprobeerd voor Thanksgiving! Mooi en heel eenvoudig.

Ingredienten:

1/2 kg wortelen
1/2 kg koolraap
Boter
Zout, peper
Bladpeterselie

Werkwijze:

Snij de groeten in stukken. Stoom of kook tot zacht. Plet of mix, samen met boter, zout en peper naar smaak. Garneer met bladpeterselie.

Bron: http://www.inspiredeats.com/coarsely-mashed-carrot-and-rutabaga/

Posted on 09/23/201209/11/2020

In de oven gebakken groenten

Als de dagen korter en frisser worden, eten we een variatie van dit recept zeer regelmatig. Goed gekend in Engeland en de States, minder gebruikelijk in België. Continue reading “In de oven gebakken groenten”

Recente recepten

  • Soep van savooikool, ajuin en spelt
  • Geroosterde savooikool met walnoten en parmezaan
  • Pistou op zijn Sofie’s (ook om in te maken)
  • Pompoen- en cocoscake
  • Cheesecake met pompoen en koekjesbodem
  • Puntarelle
  • Pompoen, wortel-tomatensoep
  • Tarte tatin van gekarameliseerde witloof en blauwe kaas
  • Pizza met radicchio en gorgonzola
  • Risotto van radicchio, camembert en walnoten
  • Gegrilde spruitjes salade met radicchio, Mimosa ei en spekjes vinaigrette
Privacybeleid Proudly powered by WordPress