Begin met de mannelijke courgettebloemen – te herkennen door hun gebrek aan vruchtbeginsel onder de bloem. Klaarmaken bloemen : – proper maken zonder te wassen, met zacht borsteltje eventuele vuiltjes afborstelen (na de regenbui van gisteren waren ze zo goed als proper) – meeldraden en stamper verwijderen (Jen: deze laat ik nog zitten) Vulling : …
Maak een lekkere, verse tomatensaus met o.a. look en rozemarijn … volgens je eigen smaak. Was, droogzwier en snij de warmoes grof. Snij mozzarella in schijfjes. In een ovenschotel : laag tomatensaus – lasagnebladen – laag tomatensaus – dikke laag warmoes – paar schijfjes mozzarella – lasagnebladen >>> herhalen en eindigen met mozzarella : in …
Radijzen: je kan ze niet beu worden … fijngesneden in een gemengde sla met tomaten, nootjes, een paar gedroogde rode besjes en een lekkere vinaigrette op basis van mosterd smaken ze heerlijk! – Magda
Een van de meest sierlijke momenten in de groenteteelt is begonnen. Sommige van de knoflook rassen beginnen hun bloemstengels te maken. Dit zijn de ‘stiff neck’ looksoorten – niet te verwarren met de ‘soft neck’ soorten. Deze prachtige bloemstengel moet eruit gesneden worden om grotere knollen te maken, en … ze is super lekker! Vers …
Ingrediënten 250 ml bruine linzen 1 liter water 1 liter kippenbouillon Zout 3 soeplepels olijfolie 1 grote ui – gehakt Evt. een beetje rode peper 4 looktenen 125 ml coriander – gehakt +/- 600 gr. warmoes – gehakt 80 ml verse citroensap Verse peper Bereidingswijze 1. Linzen, water, bouillon en een beetje zout aan de …
De aardbeien zijn er!