Pastinaakbeleg met zongedroogde tomaten

Hier een leuk recept via Beate.

Ingrediƫnten
200g pastinaak
50g cashewnoten
5 gemarineerde gedroogde tomaten
2 koffielepels gistvlokken
Peper en zout

Instructies
Schil de pastinaak, snijd hem in blokjes en kook hem in gezouten water gedurende 10 minuten gaar.
Maal intussen de cashewnoten met de zongedroogde tomaten en de gistvlokken.
Giet de pastinaak af en mix hem samen met de overige ingrediƫnten. Breng op smaak met peper en zout.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

four × one =